Guia da Ucrânia

Situação Geográfica

A Ucrânia é um país da Europa Oriental. Faz fronteira a norte com a Bielorrússia, a norte e a leste com a Rússia, a sul com o Mar de Azov e o Mar Negro, e a oeste com a Roménia, a Moldávia, a Hungria, a Eslováquia e a Polónia. Sua capital é Kyiv, maior cidade do país em população.

Condições climáticas

O clima da Ucrânia é, em sua maior parte, temperado continental, embora se possa encontrar um clima mediterrâneo na costa meridional da Crimeia. A precipitação é maior no oeste e no norte e menor no leste e no sudeste. Os invernos são particularmente frios no interior; nos verões são particularmente quentes no sul. As principais cidades do país (por população) são Kyiv, Carcóvia, Dnipropetrovsk, Odessa, Donetsk, Zaporíjia e Lviv.

População
Conforme o censo ucraniano de 2001, os ucranianos étnicos somam 77,8% da população. As minorias incluem grupos étnicos significativos de russos (17,3%), romenos (0,8%), bielorrussos (0,6%), tártaros da Crimeia (0,5%), búlgaros (0,4%), húngaros (0,3%), polonesas (0,3%), judeus (0,2%), arménios (0,2%), gregos (0,2%) e tártaros (0,2%).

Cultura

A Cultura da Ucrânia é extremamente vasta. A música, a cozinha, etc., foram influenciadas pelos países vizinhos criando assim uma grande diversidade.

O artesanato da Ucrânia tem longa tradição e é de notável complexidade. Dos bordados, xilogravura, pintura de bonecas e de ovos típicos chamados pyssanka.

Cozinha nacional

Nos pratos ucranianos está presentes o frango, a carne de vaca, a carne de porco e os cogumelos, bem como uma grande variedade de legumes como batatas e couves. Na cozinha tradicional está incluído varenyky (recheio: batata, cogumelos, chucrute queijo ou cereja), a famosa борщ (borsh) (sopa de beterraba) e o golubtsy (folha de repolho recheada de arroz com a carne moída ou trigo - mouro). As especialidades ucranianas são o Frango de Kiev e o bolo de Kiev.

As bebidas ucranianas são semelhantes em relação ao resto da Europa, destacando-se a gorilka.

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