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Guia de Uzbequistão

Situação Geográfica
A República de Uzbequistão situa-se na Ásia Central entre os dois rios Amudarya e Syrdarya. O país é constituído por 12 regiões administrativas e República de Karakalpakistan. Faz fronteira com Cazaquistão, Quirguistão, Tajiquistão, Turquemenistão e Afeganistão.

Condições climáticas
O clima do país é cheio de contrastes. A temperatura média em Julho é de 30, 35 ºC. Em Janeiro a média é de -10, -3ºC. Uzbequistão é extremamente rico em recursos naturais: águas minerais, áreas montanhosas, lindíssimas paisagens.

População
Uzbequistão é um país multinacional. Representantes de mais de uma centena de nações vivem no território deste país. De acordo com os dados estatísticos a maioria da população é constituída pelos uzbeuqes-74,5%, casacos-4,1%, tajiques-4,8%, quirguizes-0,9%, russos, 6,5%, ucranianos-0,8%, bielorrussos-0,1%, coreanos-0,9%, judeus-0,3% entre outros.

Cultura
Uzbequistão tem um rico património cultural cuja música, danças, gastronomia e trajes são inimitáveis. A música é caracterizada pela grande variedade de géneros. O desenvolvimento do desenho tradicional começou a muitos séculos atrás alcançando grande sucesso no século XVI e XVII.
Os trajes são muito coloridos, feitos de lã e apresentam linhas direitas.

Cozinha nacional
A gastronomia de Uzbequistão é das mais coloridas do Oriente. Existem inúmeros rituais e modos de preparação das receitas, mais de 1000 pratos diferentes. O prato mais conhecido do país é plov. O mais importante componente do plov é o arroz ao qual são adicionados ingredientes como pimenta,  passas, ervilhas etc. A população anfitriã acredita que o melhor plov é preparado por um homem. O pão é sagrado para a população. É feito no tandyr. É muito saboroso e crocante. Segundo grande cientista Avicenna o pão de Uzbequistão apresenta inúmeros benefícios para saúde, podendo até ser cura para certas doenças. Não pode perder a oportunidade de experimentar a sopa local rica em legumes, nabo, cenoura, cebola e verduras. As sopas mais populares são mastava e shurpa.
Uzbequistão é famoso pela grande variedade de sumos preparados a base de uvas, melão e melancia.